承包食堂建立“物流系統(tǒng)”的利益
(一)減輕食堂承包的工作量,前進作業(yè)效率�!拔锪飨到y(tǒng)”通過核算機操作,不只可以長時刻、大容量存儲數(shù)據(jù),還能以極高的速度和準確性自動進行運算和數(shù)據(jù)處置,核算省時省力,減輕了手工操作下的許多深重、重復勞動,大大前進了作業(yè)效率,且核算機處置數(shù)據(jù)過錯的概率小,最大極限地保證了數(shù)據(jù)處置的準確性,完全打破了手工操作的局限性,可以供應更為詳細、準確、及時的信息。
(二)完結(jié)單菜本錢核算,便于食堂經(jīng)濟活動分析�!拔锪飨到y(tǒng)”能及時將膳食材料數(shù)量、代價等信息傳送給食堂,關(guān)于當天代價改動較大的材料及時調(diào)整飯菜本錢,完結(jié)單菜本錢核算。可以隨時查詢和調(diào)閱各種報表材料,隨時輸出報表,既便當又便當。也可按盡情時刻段、食堂總額或材料分類進行各種橫向、縱向的比擬分析,能獲得更準確、詳細、直觀清楚的處理信息,前進食堂運營情況分析的時效及處理水平。
(三)增強食堂管理的透明度,處理更加標準。手工制單時期,凡是進人食堂的膳食材料保管員制單時,一同一式四聯(lián),一聯(lián)存根,一聯(lián)會計,一聯(lián)食堂,一聯(lián)保管員,所以,凡是會計上有的筆據(jù),食堂必定也有相應的筆據(jù),核算透明。
(四)有助于財務處理由“核算型”方式向“處理型”方式轉(zhuǎn)變�!拔锪飨到y(tǒng)”完結(jié)了信息傳遞的快速性、信息處置的集中性、信息資源的共享性,有助于處理者對各項財務信息進行動態(tài)跟蹤和實時分析,使財務會計管理由往后處理,向事中控制、事前猜想轉(zhuǎn)變,既體現(xiàn)會計反映功用,又更側(cè)重財務處理功用。
(五)及時正確供應數(shù)據(jù)信息,便于餐飲管理者正確抉擇方案。由于“物流系統(tǒng)”有多級目錄設定、快速分類核算功用,不只有些明細賬清楚,還可以進行預算和匯總處理;避免了在傳統(tǒng)手工錄人時刻因人為因素在數(shù)據(jù)管理方面口徑不一,避免了理論作業(yè)中標準的迷糊性及作業(yè)判另外主觀性,有助于增強信息的客觀性與可比性。
(六)完結(jié)無紙化作業(yè),構(gòu)成現(xiàn)代化的檔案材料處理方法。所有的信息通過“物流系統(tǒng)”管理后,往常的悉數(shù)數(shù)據(jù)材料存放在軟盤或硬盤等設備中,無需紙張,實在完結(jié)無紙化作業(yè)。加之這些設備的存貯密度,是以往任何一種檔案所不能比擬的,且查閱便當,可以有用避免手工操作時可以出現(xiàn)的更改的隨意性,使處理作業(yè)更加慎重。