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170名學校食堂承包責任人接受培訓
日前，也就是8月21日，水松江區(qū)食品藥監(jiān)局聯(lián)合區(qū)教育局在市示范初級中學會議室對全區(qū)170多名學校食堂承包的安全第一責任人及專食堂承包管理人員進行了為期兩天的專業(yè)知識培訓。
在培訓會議上區(qū)教育局通報全區(qū)學校食堂管理現(xiàn)狀，并由相關(guān)人員組織學習了學校食堂承包管理辦法和學校食堂承包大宗物品及原輔材料定點采購方案。隨后區(qū)食藥監(jiān)局法制股股長安選良從《中華人民共和國食品安全法》、餐飲管理服務(wù)食品安全管理人員管理辦法、學校食堂承包安全管理知識、食品安全操作規(guī)范、預(yù)防食物中毒及腸道傳染病知識等內(nèi)容進行了系統(tǒng)的培訓。
通過此次培訓，進一步規(guī)范了學校食堂承包安全操作流程，全面提升學校食堂食堂軟硬件水平，提升學校食堂承包安全系數(shù)，對于學校食堂承包安全存在的問題，區(qū)食藥監(jiān)局將于近期進行專項整治，確保學校師生飲食安全。
根據(jù)會議精神，上海源甲餐飲將矢志不渝地堅持環(huán)保、健康、負責的態(tài)度，響應(yīng)行業(yè)號召，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
