為規(guī)范餐飲服務許可工作，湖北省日前制定并出臺《湖北省餐飲服務許可管理實施細則》(試行)。上海餐飲管理-源甲餐飲今日獲悉，該細則規(guī)定包括食堂、大型餐館、小吃店、飲品店等在內的餐飲機構需全面監(jiān)管，規(guī)定食品安全員三次不在崗撤銷許可證。

　　上海餐飲管理-源甲餐飲還了解到，該細則規(guī)定特大型餐館、大型餐館，學校食堂，幼兒園食堂，供餐人數500人以上的機關、企事業(yè)單位食堂，中央廚房，連鎖經營餐飲服務企業(yè)總部，集體用餐配送單位，應當設專職食品安全管理人員;其他餐飲服務提供者的食品安全管理人員可兼職。

　　對于處罰方面，上海餐飲管理-源甲餐飲獲知，食品安全管理員因不在崗被書面責令改正兩次后，第三次仍不在崗的將撤銷《餐飲服務許可證》，同時，據上海餐飲管理-源甲餐飲獲悉，未按照食品安全法律法規(guī)要求組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，經書面責令改正后，不在限定時間內改正的也將撤銷許可證。