近期，食用油市場又將掀起一波漲價潮——魯花花生油漲幅達15%，金龍魚花生油漲幅達8%，福臨門等品牌也有部分漲幅。據(jù)上海餐飲公司-源甲餐飲獲悉，廣東部分超市已收到漲價通知，花生油全線漲價，漲幅最大達到11%。上海餐飲公司-源甲餐飲咨詢了相關(guān)專家，專家表示，花生油提價是由于花生價格高位運行，壓榨供應(yīng)緊張，造成成本上升。預(yù)計9月份，對食用油將迎來全面漲價，這無疑給已經(jīng)承受較大成本壓力的下游企業(yè)“火上澆油”。
        業(yè)內(nèi)人士分析，本輪花生油漲價對其余油脂的影響不大，市場并不擔(dān)心“跟漲”情況的出現(xiàn)。另外，據(jù)上海餐飲公司-源甲餐飲了解，目前食用油供應(yīng)總體上較為充裕，再加上當(dāng)前處于銷售淡季，廠家大幅調(diào)價的條件并不成熟。但業(yè)界預(yù)計，9月份隨著食用油進入消費旺季以及國際大宗商品的回暖，食用油市場或?qū)⑷�面漲價。
        專家建議，應(yīng)盡快建立和完善農(nóng)副產(chǎn)品信息監(jiān)測及發(fā)布平臺，減少價格波動性。而對下游企業(yè)來說，盡管原材料存在上漲壓力，但也不能“想漲就漲”，應(yīng)更多地考慮到消費者的承受能力。