團體食堂發(fā)放清潔許可證查驗規(guī)范
(1)新建、改建、擴建的團體食堂管理，在選址和設計時應符合清潔需求，遠離有意有害場所，30米內不得有露天坑式廁所、顯露垃圾堆(站)和糞堆畜圈等污染源。(2)需求有與進餐人數(shù)相適應的餐廳、制造間和資料庫等輔佐用房…
類別：行業(yè)新聞 標簽： 日期：2012-11-13
食堂衛(wèi)生管理的整頓
為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關，各單位要加強對食堂的治理整頓。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少，應當有相應的食品原料處理、加工、貯…
類別：行業(yè)新聞 標簽： 日期：2012-11-12
學生食堂管理的條件改善以及制度的健全
改善條件，進一次促進食堂的標準化建設。高校領導要高度重視此項工作，全面開展食堂標準化建設、加快高校后勤的基礎設施建設．加大投入力度，對照標準化食堂評估驗收標準的各項指標，加強管理，把食堂管理建設成為標…
類別：行業(yè)新聞 標簽： 日期：2012-11-12
高校后勤社會化后的學生食堂管理
民以食為天。學生食堂關乎學生的切身利益，是高校最容易引起學生群體事件的導火線。因此，加強學生食堂管理，不僅僅是解決學生的吃飯問題，也是關乎學校穩(wěn)定的大問題。學校應把學生食堂的管理放在重要的位置，還必須…
類別：行業(yè)新聞 標簽： 日期：2012-11-12
如何在飲食方面讓我們的肺能夠更好的排毒
在食堂承包方面，管理好正常的飲食情況也可是我們的肺跟好的排毒。其實我們每個人都知道，人體的各個器官都是有一些排毒的功能，其中人體的肝臟就處于排毒的樞紐，然而很多人都不知道肺的排毒也是一樣的很重要。以下…
類別：行業(yè)新聞 標簽： 日期：2012-11-12
新型餐飲管理模式—電子管理
眾所周知，我國是擁有著多種菜系和悠久歷史飲食文化的美食大國。而隨著電子科技的不斷發(fā)展和人民整體生活水平和生活方式的改變，計算機與電子可謂是滲入了我們生活中的點點滴滴。當然，餐飲管理行業(yè)也不例外�？偛课弧�
企業(yè)與餐飲管理公司合作的優(yōu)勢
近年來國內物價飛漲，員工工資也年年上漲，從以前的吃得飽到現(xiàn)在吃就得吃好的過渡，國內企業(yè)面臨一個嚴肅問題―員工餐飲問題，解決這個問題，那么企業(yè)的發(fā)展必將更進一步。我們知道，一個企業(yè)要有長足發(fā)展，員工便是…
葷素搭配有講究 食堂承包也營養(yǎng)
現(xiàn)在，許多人都一個陋習，就是不管是在家中吃飯，還是到外面就餐，總免不了浪費的現(xiàn)象，經(jīng)�？梢钥吹皆S多家庭、餐館每日剩余的飯菜大碗大碗地往垃圾桶里倒，看著這些，小編心里挺難受的，不知道大家面對這樣的現(xiàn)象又…
科學化、產業(yè)化是現(xiàn)代餐飲管理必然發(fā)展趨勢
在現(xiàn)代大生產的背景下，餐飲企業(yè)產業(yè)化已經(jīng)成為世界潮流和必然趨勢，那種小作坊式的餐飲企業(yè)很難適應現(xiàn)代社會高速發(fā)展的需要，一些缺乏科學規(guī)范管理的餐飲企業(yè)終將會被淘汰出局，取而代之的更加科學、衛(wèi)生的餐飲企業(yè)…
為什么上海單位都矚意食堂承包
作為中國經(jīng)濟最發(fā)達的一線城市之一，上�？芍^是當之無愧的“魔都”。根據(jù)業(yè)內相關人士介紹，上海餐飲業(yè)有個很奇怪的現(xiàn)象，許多上海單位提供的員工福利中，竟然包含了“單位食堂”這一項。為什么這么多的上海單位都矚…
